VEDO130 Manuals




COOKING
Professional Select Built-In Electric
27”/30”W. Single/Double Oven
Standard Features & Accessories
All Professional Select ovens include
• Overall capacity
o Heavy-duty handle
• Convection bake
o 27”W. models—4.2 cu. ft.
o Large, easy-to-read knobs and bezels
• Convection broil
• 22-5/16”W. x 16-1/2”H. x 19-1/2"D.
o Digital clock
• Convection dehydrate
o 30”W. models—4.7 cu. ft.
• 100-minute timer
• Convection defrost
• 25-5/16”W. x 16-1/2”H. x 19-1/2”D.
• Timed Bake feature
o Conventional
• AHAM* standard capacity (each oven)
o Set oven to begin cooking up to
• Bake
o 27”W. models—3.6 cu. ft.
24 hours
• Three-level broil
• 22-5/16”W. x 16-1/2”H. x 16-13/16"D.
o Shuts off when cooking time is
o High
o 30”W. models—4.1 cu. ft.
complete
o Medium
• 25-5/16”W. x 16-1/2”H. x 16-13/16”D.
• Self-clean setting with indicator light
o Low
• Exclusive—largest, self-cleaning
• High-density insulation contains heat
Professional Select
convection oven(s) available
for maximum energy savings, even
Model numbers
• Exclusive—patent-pending Vari-Speed
during high-temperature self-cleaning
• VESO127—27”W. single oven
Dual Flow™ convection system; 8-1/2”
• Three heavy-duty, porcelain-coated
• VEDO127—27”W. double oven
diameter two-speed fan (largest in the
racks/six rack positions (per oven)
• VESO130—30”W. single oven
industry) works bi-directionally for
• Includes heavy-duty broiler pan and
• VEDO130—30”W. double oven
optimal airflow
tray for better broiling performance
• Exclusive—Rapid Ready™ system
• Halogen lighting
*The AHAM Standard for measuring oven
provides super-fast preheating
• High-performance cooking modes
capacity subtracts the door plug and
• 10-pass broiler with heat reflector
o Convection (convection features in
convection baffle dimension from the
directs heat directly into food for
top oven only on double ovens)
total oven volume.
quicker results
• TruConvec™ Convection Cooking
• Concealed 10-pass dual bake element
(Viking’s exclusive air circulation
makes the oven cavity easy to clean
system uses only a convection
while providing precise temperature
element in the rear of the oven
control
with fan-forced air—no direct heat
• Commercial-type styling and
from the top or bottom)
performance
• Convection roast
Model Options
VESO127/130
VEDO127/130
Professional Select
Professional Select
Single Oven
Double Oven
FINISH DETAILS FOR SELECT MODELS
• Stainless Steel (SS)
• White (WH)
o Finishes designate door front(s).
o Finish designates door front(s). White
Stainless steel control panel with
control panel and knobs/switches.
black knobs/switches.
• Silver finished vertical/horizontal trim
• Black (BK)
and stainless steel handles (with
o Finish designates door front(s). Black
chrome-plated brackets)
control panel and knobs/switches.
• Brass Trim Option (BR)—nameplate,
knobs, buttons, window trim, door han-
dle/brackets, and knob bezels. Brass
components have a durable protective
coating for maintenance-free normal
use.
ORDERING INSTRUCTIONS
First specify model number, and then color code (VESO130SS). If ordering optional brass trim, specify code at end (VESO130SSBR).
P L A N N I N G A N D D E S I G N G U I D E
R E L E A S E D 6 / 1 0 / 0 8
V I K I N G R A N G E . C O M

1 - 8 8 8 - V I K I N G 1
© 2 0 0 7 V R C — I N F O R M AT I O N S U B J E C T T O C H A N G E


Big size of image:

Please install Flash player from http://get.adobe.com/flashplayer/!

38 38 53 53

Designated trademarks and brands are the property of their respective owners | Disclaimer