U48-6G12SS Manuals





U S
Item:  ______________________________
Quantity:  __________________________
er
U Series 48" Gas 
Project: ____________________________
Approval: __________________________
ies 48" G
Restaurant Range
Date: ______________________________
Models:
  U48-8RS
  U48-6G12RS
  U48-4G24RS
  U48-2G36RS
  U48-G48RS
  U48-8SS
  U48-6G12SS
  U48-4G24SS
  U48-2G36SS
  U48-G48SS
  U48-8LL
  U48-6G12LL
  U48-4G24LL
  U48-2G36LL
  U48-G48LL
as R
Standard Features:
•  Nickel plated oven rack and 3-posi-
tion removable oven rack guide 
•  Large 27" (686mm) work top surface  
•  Convection oven w/3 nickel plated 
•  Stainless steel front and sides
oven racks and removable rack 
estaurant R
•  Stainless steel 5" (127mm) plate rail 
guides in lieu of standard oven w/ 
•  Stainless steel  backguard, w/remov-
1/3HP 120v 60 Hz single phase  fan 
able stainless steel shelf
motor; change Suffix RS to CS
•  12" (305mm) section stamped drip 
trays w/ dimpled bottom 
Optional Features:
•  6" (152mm) adj. stainless steel legs
  Convection oven motor 240v 
•  Large easy-to-use control knobs 
50/60HZ single phase
•  Gas regulator 
  Snap action modulating griddle con-
Standard on Applicable Models:
trol 175° to 425° F
•  Cabinet base in lieu of oven
  Grooved griddle in 1/2 or full plate 
•  Ergonomic split cast iron top ring 
section widths
grates 
  Hot top 12" (305mm) plate in lieu of 
•  Powerful 32,000 Btuh/ 9.37 kW 2 piece 
two open burners, manual valve con-
cast iron geometric open top burner 
trolled w/18,000 Btuh/5.27 kW cast 
ange
•  5/8" (15mm) thick steel griddle plate 
iron "H" burner standard on left side 
w/manual hi/lo valve control, 23" 
  Low profile 9-3/8" (238mm) back-
(584mm) working depth surface, 
guard stainless steel front and sides
Standard on right, optional on left 
  Stainless steel back for high shelf, 
Model U48-8LL
•  4-1/4" (108mm) wide grease trough 
low profile backguard or range
•  18,000 Btuh/5.27 kW cast iron "H" 
  Chef Oven Upgrade Package: fully 
style griddle burner per 12"(305mm) 
porcelain oven w/ribbed hearth & 
NOTE: Ranges supplied with casters must 
width of griddle
door liner
be installed with an approved restraining 
•  32,000 Btuh/ 9.37 kW (space saver) or    Additional  oven racks
device. 
38,000 Btuh/ 11.13 kW cast iron “H” 
  6" (152mm) swivel casters (4), w/front 
style oven burner
locking, leveling or non-leveling 
•  Snap action modulating oven ther-
(specfy)
mostat low to 500° F 
  Flanged deck mount legs 
•  Large oven w/porcelain ribbed bot-
  Stainless steel door for storage base 
tom & door, aluminized steel top, 
models, 12" or 24" wide
sides and back;  std. oven fits sheet 
  Intermediate stainless steel shelf for 
pans 18x26 in both directions
storage base models, 12" or 24" wide
•  Strong, keep-cool oven door handle
  Celsius temperature dials
Specifications:
open burners. Porcelain oven bottom and door liner. Durable 
heavy duty oven door w/ "keep cool" handle. Heavy cast iron 
Gas restaurant series range with 2 space saver ovens, 20" 
"H" oven burner rated 32,000 Btuh/ 9.37 kW (natural gas) for 
(508mm) wide or large capacity oven 26-1/4" (667mm) wide. 
space saver oven, and 38,000 Btuh/11.13 kW (natural gas) for 
47-1/4" wide, 27" (686mm) deep work top surfaces. Stainless 
standard oven Oven controlled by even bake, fast recovery 
steel front, sides and 5" wide front rail. 6" (152mm) legs with 
snap action modulating oven thermostat. Available with con-
adjustable feet. Eight powerful 2 piece 32,000 Btuh/9.37 kW 
vection oven in lieu of standard oven or storage base in lieu 
(Natural Gas), cast open burners set in split cast iron ergo-
of oven(s).
nomic grates. Griddle or optional hot top with cast iron "H" 
style burners, 18,000 Btuh/5.27 kW (natural gas), in lieu of 
Garland Commercial 
Garland Commercial Ranges Ltd
Enodis UK LTD
Industries, LLC
1177 Kamato Road, 
Swallowfield Way, 
185 East South Street
Mississauga, Ontario 
Hayes, Middlesex 
Freeland, PA 18224
L4W 1X4 CANADA
UB3 1DQ ENGLAND
Phone: (570) 636-1000
Phone: 905-624-0260
Telephone: 081-561-0433
Fax: (570) 636-3903
Fax: 905-624-5669
Fax: 081-848-0041


Big size of image:

Please install Flash player from http://get.adobe.com/flashplayer/!

41 41 45 45

Designated trademarks and brands are the property of their respective owners | Disclaimer