EasyPlus 239022 Manuals



RANGE 
COMPOSITION
  
ZANUSSI Professional easyPlus blends 
tradition with the latest technological 
research in order to satisfy the creativity and 
working requirements of today's professional 
kitchen. The easyPlus range offers a choice 
of different models, providing a high degree 
of automation and an extensive range of 
accessories. The easyPlus convection ovens 
with direct steam are designed to form 
complete cook&chill systems together with 
easyChill blast chillers/freezers, therefore, 
any installation can be tailored to meet the 
needs of the caterer.
The easyPlus ovens detailed are 10 GN 1/1 
electric models.
239202
easyPlus OVENS
ZANUSSI
CONVECTION LW 10 GN 1/1-ELECTRIC PROFESSIONA L
FUNCTIONAL AND 
CONSTRUCTION 
FEATURES
� Convection cycle (max. 300 ºC) with 
humidifier (11 settings): 0 no additional 
moisture (browning and gratinating); 1-2 low 
moisture (stewed vegetables); 3-4 
medium-low moisture (au gratin vegetables, 
roasted meat and fish); 5-6 medium moisture 
(all small portions of meat and fish); 7-8 
medium-high moisture (large pieces of red 
meat); 9-10 high moisture (large pieces of 
TECHNICAL DATA
white meat, baking and pre-cooked food 
CHARACTERISTICS
MODELS
regeneration).
FCZ101ECA2
FCZ101ECH2
FCZ101ECN2
239202
239212
239222
� easyPlus ovens can cook by controlling 
Power supply
Electric
Electric
Electric
either the cooking time or the product's core 
Number of grids
10
8
10
temperature through a single-sensor probe. 
Cooking cycles - °C
� Fan speeds: full and HOLD (pulse 
    air-convection
300
300
300
ventilation for baking and low temperature 
Convection
l
l
l
Meat probe
l
l
l
cooking). The "HOLD utility" is also perfect 
Automatic cleaning system
l
l
l
for keeping food warm at the end of the 
External dimensions - mm
cooking cycle and for low temperature 
    width
898
898
898
cooking of large pieces of meat. 
    depth
915
915
915
    height
1058
1058
1058
� Exhaust valve electronically controlled to 
Internal dimensions - mm
eliminate excess humidity.
    width
460
460
460
� Automatic cleaning system: 4 different 
    depth
715
715
715
pre-set cycles to clean the cooking cell, 
    height
736
736
736
according to the actual requirements. The 
Power - kW
    auxiliary
0.5
0.5
0.5
cleaning system is built-in (no need for 
    electric
17.5
17.5
17.5
add-ons). Semi-automatic cleaning cycle also 
    cooking chamber
17
17
17
available. 
Net weight - kg.
139
139
139
Supply voltage
400 V, 3N, 50/60 400 V, 3N, 50/60
230 V, 3, 50/60


Big size of image:

Please install Flash player from http://get.adobe.com/flashplayer/!

43 43 46 46

Designated trademarks and brands are the property of their respective owners | Disclaimer