500-S/HD Manuals



ITEM NO. _______________________
500-S SERIES
LOW TEMPERATURE HOT HOLDING CABINETS
G     HALO HEAT…a controlled, uniform heat source that gently
surrounds food for better appearance, taste, and longer holding life.
G     Holds hot food hot...meat, poultry, fish, potatoes, casseroles, vegetables,
rolls, etc.
G
Close temperature tolerance and even heat application maintain ideal
serving temperatures throughout the cabinet.
G
Non-magnetic stainless steel interior resists corrosion.
G
Available in reach-in or pass-through design.
G
Casters provide easy mobility.
G
Can be stacked with an identical unit or cook/hold oven to save space.
G
Antimicrobial handle retards the growth of illness-causing pathogens.
Single compartment holding cabinet with 22 gauge stainless steel door. The cabinet includes one (1) ON/OFF power
switch, one (1) adjustable temperature knob with a temperature range of 60° to 200°F (16° to 93°C); one (1) indicator
light; and one (1) digital display. Included are two (2) chrome plated side racks (230V models use stainless steel) with
eleven (11) pan positions spaced at 1-3/8" (35mm) centers, two chrome plated wire shelves, and one (1) set
of 3-1/2" (89mm) heavy duty casters – 2 rigid and 2 swivel with brake.
I
MODEL 500-S/STD:  Holding cabinet with a .040" stucco aluminum exterior casing.
I
MODEL 500-S/HD:  Holding cabinet with heavy duty 20 gauge stainless steel exterior casing.
ELECTRONIC CONTROL OPTION
I
Solid state electronic control option simplifies temperature setting and
has a clear, easy-to-read LED display and includes our patented
SureTemp™ heat recovery system.  SureTemp™ reacts immediately to
com1pe2nsa3te4 fo5r a6ny loss of heat whenever the door is opened.
1
2
3
4
5
6
I
Electronic control is also available with six independent multiple timers
for each compartment to facilitate “first-in, first-out” concept.
FACTORY INSTALLED OPTIONS
ADDITIONAL FEATURES
G
Reach-in compartment is standard.
G
Optional HACCP Documentation web-based
I ¯   Specify pass-through doors as a 
software provides the ability to monitor,
special order.  Pass-through cabinets
store, and print all relevant data.
ANSI/NSF 4
cannot have all doors hinged on the 
G
Optional HACCP with Kitchen Management
same side.
web-based software provides the ability to
program, control, monitor, and store all
G
Right-hand door swing is standard.  
relevant data.
I   ¯   Specify left-hand door as a 
special order.
G
Stackable Design
¯   500-S with 500-S holding cabinet, 
500-TH-II or 500-TH/III cook/hold oven.
Order appropriate stacking hardware.
Indicate top and bottom placement. 
W164 N9221 Water Street  •  P.O. Box 450  •  Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450  •  U.S.A.
PHONE:
262.251.3800 800.558.8744 U.S.A./CANADA
FAX:
262.251.7067 800.329.8744 U.S.A. ONLY
www.alto-shaam.com
P R I N T E D I N U . S . A .
D U E TO O N G O I N G P R O D U C T I M P R O V E M E N T,   S P E C I F I C AT I O N S A R E S U B J E C T TO C H A N G E W I T H O U T N O T I C E .
#23  -  01/09


Big size of image:

Please install Flash player from http://get.adobe.com/flashplayer/!

36 36 53 53

Designated trademarks and brands are the property of their respective owners | Disclaimer