EB-2-2828 Manuals



Job ____________
Item # ___________
2828 SERIES
BAKERS
ELECTRIC DECK OVENS
ELECTRIC DECK OVENS
PRIDE
PIZZA
BAKE
EP-2-2828 Single
EB-2-2828 Single
EP-4-2828 Double
EB-4-2828 Double
NEW
Model EP-2-2828
SPECIFICATIONS
STANDARD FEATURES
BAKERS PRIDE EP-EB Series Electric Deck Ovens are designed for
q
2828 Models @ 9,500 watts in 208v, 220-240v, or 230-400v
high volume pizza, baking, roasting and all-purpose operations.
q
200°-750° F (100°-400°C) thermostat
Interior decks are 28” (711mm) deep and 28” (711mm) wide.
q
Infinite Top & Bottom heat controls per deck
Overall dimensions are 33 1/4” (845mm) deep by 42” (1067mm)
Electric, 15 or 60-minute timer with continuous ring alarm
wide.
q
and manual shut-off. Timers not provided on export models
Each oven has two decks with separate tilt-up doors. Each door has
q
Interior oven lights
glass windows and are spring balanced. Ovens may be stacked two
q
2 each 5 1/4" (133mm) Interior deck heights with Cordierite
high.
hearth decks
q
All stainless steel exteriors
Oven exteriors are all heavy-gauge, type 430 stainless steel and are
q
Aluminized steel interiors
fully insulated for cooler outer temperatures and consistent interior
q
Spring balanced, doors with windows
temperatures. Over interiors are manufactured of high-heat resistant
q
Fully insulated
18-gauge aluminized steel.
q
1 Year limited part and labor warranty
Each deck features independent, operator controlled top & bottom
heat for perfectly balanced results and a 200°-750° F (100°-400° C)
thermostat. 5 1/4" (133mm) interior deck height with 3/4" (19mm)
thick Cordierite hearth decks (steel decks optional).
OPTIONS & ACCESSORIES
EP (pizza) models feature a 15 minute timer. The EB (bake)models
feature a 60-minute electric timer. Both models have continuous-
q
Steel decks in lieu of Cordierite
ring, audible timer alarms and manual shut-offs.
q
Solid Doors
2828 Models are 9KW and feature 7 electric elements (4 top and 3
q
Set of 4" legs for countertop use
bottom). Voltages are available in 208v, 220-240v 1Ø or 3Ø as well
q
Set of 30" legs, with or without casters
as 230-400v in 1Ø or 3Ø with neutral.
q
Set of 16" legs, with or without casters for double stacked
ovens
1 Year limited part and labor warranty standard.
CERTIFICATIONS
GAS-FIRED
CLASSIFIED
UL
U®L
CANADIAN GAS ASSOCIATION
®
C
US
EPH
LISTED
BAKERS PRIDE OVEN COMPANY, INC.
30 Pine Street, New Rochelle, NY 10801
BAKERS
Continuous product improvement is a policy of Bakers Pride Oven Company.
914/576-0200 • 1-800-431-2745 • fax 914/576-0605
PRIDE
Therefore, specifications and design are subject to change without notification
www.bakerspride.com


Big size of image:

Please install Flash player from http://get.adobe.com/flashplayer/!

35 35 52 52

Designated trademarks and brands are the property of their respective owners | Disclaimer