EB-1-2828 Manuals



HEARTHBAKE & CYCLONE
Job ____________
Item # ___________
EP SERIES
BAKERS
ELECTRIC BAKING CENTERS
ELECTRIC BAKING CENTERS
PRIDE
UPPER OVEN (choose one)
LOWER OVEN (choose one)
EP-1-2828
BCO-E1
EB-1-2828
GDCO-E1
EP-2-2828
CO11-E1
EB-2-2828
EPBC Stacking Kit
STANDARD FEATURES
o
EP series electric deck oven stacked on full-size Cyclone
electric convection oven
o
Stacking brackets included
o
Choose any model EP/EB oven and any model Cyclone
electric convection oven combination
o
EP/EB ovens available in single or double deck at 4,750 to
9,500 watts in 208v or 220/240v, 230v, or 230-400v
o
Cyclone convection ovens available in 10.5kw in 208v or
220/240v, single or 3 phase
o
Specify model EPBC stacking kit and your choice of EP and
Cyclone oven — each priced separately
o
See individual specification sheets for greater detail
Model EP-2-2828 and CO11-E
with optional casters
SPECIFICATIONS
OPTIONS & ACCESSORIES
Stack any model EP/EB-2828 electric oven on any one of our full-
o
Solid doors on Cyclone ovens
size electric Cyclone convection ovens to create a flexible bake and
o
Steam injection on Cyclone ovens
roast center for high production in a small footprint.
o
Set of 4 casters
Choose any model 2828 oven and any full-size Cyclone of your
o
Additional oven racks
choice.
o
Computer controls for Cyclone ovens
Ovens and stacking brackets ship separately for field installation.
o
480v for Cyclone ovens
Separate utility connections required for each oven.
The E-2828 ovens feature hearth stone decks and are designed for
general baking and pizza either directly on the hearth stone deck or
on screens, in pans or on trays.
Cyclone convection ovens are full-sized and feature 10.5 kw, two-
speed, high-low fan with cool-down, interior oven lights, all
stainless steel exteriors, porcelain-enamel interiors, dual, double-
pane thermo glass windows in both doors and a 60-minute timer
CERTIFICATIONS
with audible continuous ring alarm with manual shut-off.
GAS-FIRED
CLASSIFIED
Check individual specification sheets for greater detail.
UL
U®L
CANADIAN GAS ASSOCIATION
®
C
US
EPH
LISTED
BAKERS PRIDE OVEN COMPANY, INC.
BAKERS 30 Pine Street, New Rochelle, NY 10801
Continuous product improvement is a policy of Bakers Pride Oven Company.
PRIDE
914/576-0200 • 1-800-431-2745 • fax 914/576-0605
Therefore, specifications and design are subject to change without notification
www.bakerspride.com


Big size of image:

Please install Flash player from http://get.adobe.com/flashplayer/!

42 42 50 50

Designated trademarks and brands are the property of their respective owners | Disclaimer