DS-805 Manuals



IL FORNO CLASSICO
Job ____________
Item # ___________
BAKERS
GAS DECK OVENS
G
BRICK
PRIDE
LINING NOW
STANDARD!
DOUBLE DECK MODELS
Model FC-516 / D-125
Model FC-516 / DS-805
Model FC-616 / Y-600
Model FC-816 / Y-800
STANDARD FEATURES
q
Up to 265,000 BTUH total in natural or LP gas (CE not
available in LP)
Model FC-616/Y-600DSP
q
Brick lining for additional top heat & quicker recovery
SPECIFICATIONS
q
Stackable with traditional deck ovens
q
120v, 15 amp igniter with cord & plug
The BAKERS PRIDE IL Forno Classico combines the ambiance of a
q
300°-650° F (149°-343°C) throttling thermostat
traditional old world brick oven with the convenience, control and
q
Top & bottom heat control dampers & micro-slides
precision of modern technology, and is perfect for display kitchens
and exhibition cooking.
q
Combination gas controls with valve, regulator & safety pilot
q
Side or front mounted controls
The IL Forno Classico features steel-reinforced, arched open hearth
q
Rear gas & electrical connections
up to 32" wide (813mm) with a visible 20,000 BTUH open flame
burner for ambiance and additional top heat with a large lintel
q
Heavy-duty, slide-out flame diverters
plate/landing shelf for ease of operation. Another 120,000 BTUH
q
1 1/2" (38mm) thick hearth baking decks
gas dual burner provides thermostatically controlled temperatures
q
Stainless steel or black powder coated doors, control panel
with independent, operator-controlled top & bottom heat control
and flu cover
dampers and micro slides for perfectly balanced results.
q
Combination chamber door in black powder coat with custom
hard wood handles or stainless steel with tubular chrome
IL Forno Classico is designed and engineered to be used either as-
plated handles
is, or finished and trimmed with brass, copper, etc. for an elegant
q
Skirts provided on DSP style ovens only
high-tech presentation, or finished DSP style with tile, stone or thin
brick applied directly to the oven exterior, or built-in behind a
q
Spring balanced combustion chamber door
decorative facade of brick, stone or tile for an old-world look.
q
7-Gauge legs with casters (casters not provided on DSP style
units)
The IL Forno Classico is available in three sizes to meet your space
q
Fully insulated throughout
requirements and may be stacked on our standard deck ovens for
q
2 Year limited part and labor warranty
increased capacity & production in limited spaces. Designed and
engineered to fit through a standard door opening, the IL Forno is
OPTIONS & ACCESSORIES
assembled on-site thus eliminating the need for heavy equipment
and cranes.
q
Natural Wood smoke essence boxes
Standard features include removable 1 1/2" (38mm) thick hearth
q
Eye Brow style exhaust hood
baking decks, 300°-650°F (149°-343°C) throttling thermostat,
q
Custom height legs
removable front mounted flue for easy access for installation of
q
Stainless steel lintel plate cover
hearth decks, standard brick lining, front or side mounted controls
q
2 1/2" thick fire bricks (not available on FC-816)
behind an extra large black powder-coated access panel, rear gas
& electrical connections, combination gas control valve, slide-out
q
208v, 220v or 240v electrical connection
flame diverters for even heat distribution, fully insulated, spring-
q
Remote controls for booster burner
balanced doors and heavy duty, 7-gauge steel legs in a variety of
q
Automatic oven starter
heights, with or without casters.
q
On-site training & chef support
Interior oven frame is constructed of 1/4" (6mm) heavy-duty angle
iron, completely welded to form a single unitized section. The oven
body and lining are then welded to the oven framework. Oven
CERTIFICATIONS
interiors are manufactured of high-heat resistant 16-gauge
DESIGN
aluminized steel.
CANADIAN GAS ASSOCIATION
®
CERTIFIED
2 years limited parts & labor warranty.
CERTIFIED
BAKERS PRIDE OVEN COMPANY, INC.
BAKERS
30 Pine Street, New Rochelle, NY 10801
Continuous product improvement is a policy of Bakers Pride Oven Company.
PRIDE
Therefore, specifications and design are subject to change without notification
914/576-0200 • 1-800-431-2745 • fax 914/576-0605
www.bakerspride.com


Big size of image:

Please install Flash player from http://get.adobe.com/flashplayer/!

38 38 46 46

Designated trademarks and brands are the property of their respective owners | Disclaimer